cHICKEN cHOP

kat atas nih projek hujung minggu lepas.. hubby asyik bunyiii jaa nk makan chicken chop.. so apa lagi, kak Hana tak dak kat umah time tu, mH geledah la dapoq dia cari menu chicken chop..hehehe..mintak halal ye kak... memang sedappp... tak rugii wat sendirik...cubalah kalu tak percaya... bak kata kak Hana, sonang baitu jek...jom salin menu yer...kopipes jerk nih...

Bahan Utk Chicken
2 keping dada/peha ayam tanpa tulang
garam
serbuk lada itam
rempah kari
bread crumb
telur
tepung tempura / tpg ayam kfc (perap ayam sebentar ngan garam, serbuk lada itam dan rempah kari.)

cara memasak:
panaskan minyak. celup ayam ke dalam tepung, ratakan keseluruhan. then celup ke dalam telur.last skali dlm bread crumb. tutup rata. goreng hingga kekuningan or masak. gune api kecil jer bior ayam bhgn dlm tuh msk rata.

Bahan utk Sos Cendawan/ Sos Lada Hitam / Gravy:
2 cawan stok ayam@daging - hana gune stok ayam (air+kiub ayam)
1/2 cawan susu segar
serbuk lada hitam
2cm btg salery - cincang
1/2 biji bwg besar - cincang
2 sudu besar kicap manis - bergantung kehitaman yg dkehendaki
1 sudu sos tiram
1 sudu mentega/ marjerin
1/2 tin cendawan butang - dhiris
2 sudu besar tpg gandum - bancuh ngan air
garam dan gula - jika perlu

Cara Penyediaan:
panaskan stok ayam, susu segar, bawang n juga btg salery. didihkan. then tapis. buang bwg n juga salery. didihkan smula.. masukkan lada hitam, kicap manis, mentega/marjerin, sos tiram dan juga cendawan butang. garam dan gula jika perlu. last skali masukkan bancuhan tpg gandum utk mendptkan kepekatan yg dkehendaki. bleh la dcurahkan ke atas ayam atau mashed potato.

Bahan utk Mashed Potato
3 biji kentang
susu segar
lada hitam
garam sedikit

Cara-caranya:
rebus kentang dengan sedikit garam sehingga empuk. kupas kulit dan lenyekkan dengan sedikit susu segar dan juga lada hitam. scoop kentang ke atas pinggan dan curahkan gravy/ sos lada hitam tadi.

Bahan sampingan
kentang goreng/ wedges
coleslow
beans
salad,jagung dan lain2